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RECETAS FERIA LATINA

Helado de Mango!


Ingredientes:
3/4 taza de crema de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 pieza de huevo
3 piezas de mango


Preparación: Coloca la leche condensada, la crema y el huevo en la licuadora. Pela los mangos y corta para colocarlos dentro del vaso de la licuadora. Utiliza  suficiente mango para que la licuadora quede llena, eso depende del tamaño de los mangos. Licuar todo muy bien. Coloca la mezcla en un recipiente con tapa, adecuado para el congelador y pon a congelar al menos 6 horas. ¡Listo a disfrutar!

RECETAS FERIA LATINA

Pescado con Salsa de Mango

Ingredientes:
6 filetes de pescado
7 cucharadas de aceite de oliva
Sal de ajo
Pimienta Negra
Papel Aluminio
Salsa:
1 mango grande pelado y sin semilla
1/4 taza de vinagre
4 ramas de romero
Sal


PROCEDIMIENTO
1. Corta 6 pedazos de papel aluminio de 25 cms cada uno. Coloca en cada pedazo un filete de pescado. Vierte encima una cucharada de aceite de oliva, sal de ajo y pimienta.
2. Cierra el papel aluminio y hornea durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
3. Por aparte, licúa el mango con el aceite restante, el vinagre, sal y pimienta al gusto.
4. Sirve el pescado con salsa de mango encima, decora con ramitas de romero.

RECETAS FERIA LATINA

Pie de Limon

Ingredientes:
1 paquete de galletas molidas
1 barra de mantequilla derretida
2 cucharaditas de azúcar granulado
1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema (8 onzas)
1 lata de media crema
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón -
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla las galletas, la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño.  En un molde presiona la mezcla en el fondo.
2. Para hacer la media crema tienes que mezclar 1 taza de leche entera con una cucharada de mantequilla derretida.
3. Pon la leche condensada, el queso crema y la media crema en una licuadora. Licua hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Agrega poco a poco el jugo de limón  y la cascará mientras sigues licuando. Aproximadamente por un minuto.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
6. Refrigera hasta que el relleno este duro.


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